對(duì)于平時(shí)喜歡喝紅茶的朋友來(lái)說(shuō)，金駿眉和正山小種這兩種茶都是比較熟悉的，兩者都是非常好的茶。金駿眉茶是在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)進(jìn)行改良，采用創(chuàng)新工藝研發(fā)的紅茶。它廣義上講屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān)。桐木關(guān)以“茶”聞名于世，它是世界紅茶的發(fā)源地。金駿眉和正山小種同樣是屬于紅茶的一種，但是這兩種又有什么區(qū)別？哪種茶更甜呢？
一、正山小種口感
1、酷似桂元湯
平時(shí)喜歡喝正山小種紅茶的，一定有感受過(guò)其中美妙的茶韻，其一般經(jīng)過(guò)兩泡之后，會(huì)有一股桂元湯的味道，非常濃烈芬芳，口感非常鮮醇。
2、春茶口感更好
很多人在糾結(jié)，正山小種是春茶口感好還是秋茶更好，這個(gè)可以從其生長(zhǎng)氣候分析，因春季雨水充足，對(duì)于茶樹(shù)的生長(zhǎng)非常有利，因此正山小種春茶比秋茶品質(zhì)更高，口感更好。
3、濃烈花香
正山小種是紅茶當(dāng)中比較受國(guó)外人士喜愛(ài)的一款，原因很簡(jiǎn)單，就是其蘊(yùn)含了淡淡的花香，采用松柴熏制，因此會(huì)有比較濃烈的花香味道。
二、金駿眉口感
金駿眉的口感也是非常不錯(cuò)的，沖泡之后其高品質(zhì)盡顯，一開(kāi)湯空氣中就滿是淡淡的甜香，湯色并不是所熟悉的酒紅色，而是類似色拉油般的金黃色，啜一口入喉，有著水果般的甘甜，比一般的正山小種紅茶的湯水更綿軟，果香更加醉人，仿佛是來(lái)到了果園中?？谇恢小⒈乔恢袧M是清甜的氣息。
金駿眉色亮而潤(rùn)，聞起來(lái)有天然薯香，品其有淡淡蜜味，入口甘醇。其泡出后出湯好似滴油一樣，絕對(duì)是視覺(jué)和味覺(jué)的絕妙享受。同時(shí)它具有耐沖泡的特點(diǎn)，第一、二水的出水時(shí)間最好可控制在5秒，第三、四水10秒左右較合適，第五、六泡為20秒，之后可20秒遞增。
正山小種葉生長(zhǎng)周期比金駿眉長(zhǎng)，因茶葉生長(zhǎng)速度慢而使得氨基酸蓄積多，自然增加了茶湯甜度，所以正山小種紅茶更甜。
三、金駿眉和正山小種的區(qū)別
金駿眉和正山小種從歷史制作時(shí)間上就有很大的差異。金駿眉紅茶可以說(shuō)的在正山小種上研制出來(lái)。制茶師傅的手工技術(shù)與正山小種紅茶傳統(tǒng)的工藝技術(shù)兩相結(jié)合一起?？芍^是我國(guó)紅茶界中高端的代表。
區(qū)別1：茶葉原料
金駿眉和正山小種雖然都是采摘與同一種茶樹(shù)上的茶葉，但是在新鮮茶葉上就有所區(qū)別。金駿眉采自茶樹(shù)上嫩葉的鮮芽頭。而正山小種采摘的一芽或者一芽二葉為原料。
區(qū)別2：工藝制作
金駿眉和正山小種在制作的過(guò)程中兩種紅茶又有所不同。其兩者主要是在熏制以及發(fā)酵兩個(gè)步驟上的不同。金駿眉的在制作上在萎凋過(guò)程中有小部分的煙熏之外并沒(méi)有經(jīng)過(guò)松枝煙熏的過(guò)程。正山小種更多的是采用傳統(tǒng)的紅茶制作手法。
綜合來(lái)看，金駿眉紅茶的味道會(huì)比正山小種來(lái)的清淡一些，甜度不及正山小種，但更綿軟，果香更加醉人。
